Bước 2: Làm sữa cái. - Múc một cốc hỗn hợp sữa ấm, hòa cùng sữa cái khuấy đều. - Khi hỗn hợp đã nguôi bớt, đổ hỗn hợp sữa chua cái vào khuấy đều tay. - Dùng rây lọc sữa chua để có được hỗn hợp mịn, mượt như mong muốn, bước này nhiều người thường bỏ Nếu ngâm sữa chua từ 4 – 6 tiếng, sữa chua sẽ có vị ngọt và loãng, mẹ càng ngâm lâu sữa sẽ càng đặc và chua hơn. Không mở thùng xốp ra kiểm tra, việc kiểm tra thường xuyên sẽ làm giảm nhiệt độ của nước ngâm, khiến sữa khó lên men lun. Sau khi ủ xong, mẹ hãy cho Nguyên liệu làm sữa chua từ sữa ông thọ có đường. Sữa chua: 1 hộp (Vinamilk, Mộc Châu,) để kích men. Sữa đặc Ông Thọ có đường: 1 hộp; Sữa tươi không đường: 2 lon; Nước sôi: 1 lon; Dụng cụ: Hũ đựng sữa chua (10-15 cái). Cách làm sữa chua từ sữa đặc ông thọ đơn giản Cách làm sữa chua từ sữa mẹ khá đơn giản, bạn hãy thực hiện theo các hướng dẫn sau: Nguyên liệu: Khoảng 300ml sữa mẹ trữ đông hoặc sữa vừa vắt. 1 hộp sữa chua không đường để làm sữa chua cái ở nhiệt độ phòng. Hũ nhỏ bằng thủy tinh đựng thành phẩm, đã Hộp sữa chua từ sữa bột vừa tẩm bổ vừa đảm bảo bình yên cho bé do bao gồm tay bà bầu thực hiện, không cất chất bảo quản. Bạn đang xem: Cách làm sữa chua bằng sữa bột. 1. Phương pháp làm hộp sữa chua từ sữa bột phương pháp cho bé1.2. Phía dẫn giải pháp làm sữa Cách Làm Sữa Chua Nếp Cẩm - Trong những ngày hè nóng bức được ăn một ly sữa chua nếp cẩm mát lạnh, ngọt từ sữa chua, bùi bùi vị nếp cẩm thì không có gì bằng. Còn chờ đợi gì nữa mà không theo dõi ngay cách làm sữa chua nếp cẩm ngon dưới đây. Cách làm sữa chua từ sữa mẹ được rất nhiều mẹ san sớt thường làm cho bé thưởng thức với công thức, vật liệu thuần tuý sẵn với ko chỉ an toàn cho hệ tiêu hóa non nớt của bé mà còn phân phối nhiều chất dinh dưỡng cho trẻ. mRuGH. Các bé trên 6 tháng tuổi có thể bắt đầu ăn sữa chua được và đây là món ăn chứa rất nhiều men vi sinh có lợi cho hệ miễn dịch và đường tiêu hoa của bé. Để đảm bảo an toàn các mẹ hãy học ngay cách làm sữa chua cho bé ăn dặm ngay tại nhà để đổi bữa cho bé ngay nha! Cách làm sữa chua cho bé ăn dặm đơn giản nhanh chóng mẹ nào cũng có thể thực hiện được Những lưu ý cần biết khi cho trẻ ăn sữa chua Trẻ có thể ăn sữa chua từ khi nào? Theo các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá thì trẻ em có thể ăn được sữa chua từ 7 tháng hoặc 7,5 tháng. Sữa chua là sự lựa chọn tuyệt vời cho bé vì nó chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng như canxi, protein và vitamin. Bởi vậy các mẹ có thể sử dụng cho các bé làm bữa ăn phụ rất tốt. Bé nên ăn loại sữa chua nào? Các mẹ nên lựa chọn dòng sản phẩm sữa chua dành riêng cho trẻ em và tốt nhất là không có đường hay những hương liệu tạo nên hương vị trái cây. Một số vị sữa chua cần tránh là các loại có các thành phần đường, chất làm ngọt, xirô ngon, dextrose, fructose, nước ép trái cây cô đặc, mật ong, lactose, maltose, xirô mạch nha… Nếu có thể các mẹ nên làm sữa chua cho bé từ sữa mẹ hoặc sữa công thức. như một hình thức bổ sung thêm men vi sinh cho hệ đường ruột. Nếu như sữa chua nhạt gây nên vị chua thì mẹ có thể mix thêm các loại hoa quả có vị ngọt như đu đủ chín, xoài, hay chuối chín… Bé có thể ăn được sữa chua từ khi được 7 – 7,5 tháng Bé nên ăn sữa chua vào thời điểm nào Thời điểm tốt nhất để ăn sữa chua chính là trước 19h tối. Bởi sau thời gian đó hệ tiêu hóa của bé cần được nghỉ ngơi và các chất đưa vào cơ thể lúc đó khó có thể chuyển hóa được, dễ gây ra hiện tượng thừa chất dẫn tới béo phì về sau này. Khối lượng sữa chua bé nên ăn mỗi ngày là bao nhiêu? Chuyên gia dinh dưỡng khuyên răng bé không nên ăn quá không quá 80gram/ngày. Đây là mức năng lượng vừa đủ cho 1 em bé dưới 1 tuổi. Nếu ăn quá nhiều bé dễ gặp các vấn đề về tiêu hóa, nói như quan niệm dân gian thì đó là chứng lạnh bụng ở trẻ nhỏ. Nên cho bé ăn vừa đủ lượng sữa chua để đảm bảo dinh dưỡng 1. Cách làm sữa chua cho bé ăn dặm từ sữa công thức Chuẩn bị – Sữa chua vinamilk không đường – 8 thìa sữa công thức sữa mà bé vẫn uống hàng ngày – 200ml nước ấm 40 độ C – Hũ thủy tinh đựng sữa chua – Nồi cơm điện Cách thực hiện Để sữa chua ở nhiệt độ ngoài trời để hết lạnh và chỉ sử dụng khoảng 2 – 3 thìa sữa chua làm mồi. Cho 8 thìa sữa bột vào 200ml nước ấm 40 độ và để thật nguội khoảng 20 phút Khuấy đều sữa chua ở nhiệt độ thường và sữa công thức, lưu ý khuấy nhẹ và đều thay duy trì từ 2 – 3 phút. Chia lượng sữa chua đều ra các hũ thủy tinh lưu ý hũ cần được tiệt trùng bằng cách luộc hoặc hấp để loại trừ hết những vi khuẩn có hại Xếp các hũ nhẹ nhàng vào nồi cơm điện đổ nước nóng già khoảng 80 độ C và 2/3 cốc ủ. Giữ nguyên và đậy nắp nồi cơm điện trong vòng 6 – 8 tiếng. Sau đó bạn xếp sữa chua vào tủ lạnh để ăn dần. Sữa chua từ sữa công thức có vị thơm ngon hấp dẫn 2. Cách làm sữa chua cho bé ăn dặm từ sữa mẹ Nguyên liệu chuẩn bị -100ml sữa mẹ vắt ra -1/3 hũ sữa chua không đường Cách làm – Đun sữa mẹ khoảng 70 độ có bọt khí ở mép nồi xong để nguội khoảng 45 độ – Cho 1/3 hủ sữa chua vào khoáy nhẹ thành hỗn hợp đồng nhất xong cho vào hủ nhỏ – Cho nước ấm vào nồi cơm điện khoảng 45-50 độ xếp sữa chua vào nồi ủ 8-10h thường là làm tối hôm nay qua sáng hôm sau là có sữa chua – Sau khi ủ xong xong lấy ra cho vào tủ lạnh vài tiếng là thành phẩm. Sữa chua làm từ sữa mẹ đơn giản và rất dễ làm 3. Cách làm sữa chua hoa quả cho bé ăn dặm Nếu như bé ăn quá nhiều loại sữa chua có thể bị ngán hoặc không hứng thú các mẹ hãy tự làm cho con các món sữa chua hoa quả ngay nha công thức cũng rất đơn giản. Chuẩn bị Sữa chua mẹ tự làm + hoa quả có tính mềm như chuối, dâu tây, xoài chín, thanh long tím… Thực hiện Nghiền nát hoa quả và trộn lẫn với sữa chua thành 1 hỗn hợp và đút cho bé ăn Ngoài ra nếu như bé có vấn đề về tiêu hoa mẹ có thể thực hiện mẹo nhỏ sau 1 thìa cafe hạt chia ngâm nở ra trong nước và để tủ lạnh. Sau đó mẹ trộn hạt chia với sữa chua, bé sẽ hết táo ngay từ lần ăn đầu tiên đó! Sữa chua dành cho bé có thể mix thêm hoa quả tạo sự hứng khởi cũng như ngon miệng cho các bé Những công thức cách làm sữa chua cho bé ăn dặm rất đơn giản và dễ thực hiện, chỉ bằng những nguyên liệu sẵn có. Các mẹ chỉ cần thực hiện 15 phút là đã có ngay một món ăn ngon miệng đổi bữa dành cho các bé. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện để tạo cho bé những nguồn thức ăn dinh dưỡng an toàn ngay nha! 5 1 vote Đánh giá bài viết Nhiều mẹ bỉm sữa do dư sữa mẹ đã dùng để làm sữa chua. Hương vị sữa chua bằng sữa mẹ thơm và có nhiều dinh dưỡng mà trong sữa bò không thể có được. Nếu bạn có cơ hội sở hữu sữa mẹ thì thử làm ngay một mẻ để thưởng thức và mời bạn bè nhé. Bạn có biết cách làm chưa? Cùng Dạy Pha Chế Á Âu tìm hiểu ngay dưới đây bạn nhé! Sữa chua làm từ sữa mẹ dinh dưỡng và tốt cho sức khỏeSữa mẹ chứa nhiều chất dinh dưỡng vô cùng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho các bé con. Một trong những lợi ích thiết thực nhất chính là hoàn thiện hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng cho trẻ. Hiện nay, có một số mẹ bỉm sữa dư lượng sữa cho con nên đã sử dụng để chế biến thành sữa chua, loại sữa chua này được đánh giá là có nhiều dưỡng chất và hương vị cũng thơm hơn so với các loại thông 1 Đun nóng sữa mẹ trong nồi. Nhớ rửa sạch và tiệt trùng nồi trước khi dùng nhé! Đun tới khi sữa hơi sủi tăm thì tắt bếp. Đổ phần sữa đặc vào, quậy đều. Bạn nên lọc sữa qua rây để không bị cặn, vón không cần 2 Để sữa yên trong nồi, đợi cho hơi nguội, khoảng 70 độ C thì mới đổ sữa chua cái vào, khuấy 3 Múc sữa chua vào hũ hoặc túi đựng mà bạn chuẩn bị sẵn. Đậy kín 4 Đổ nước ấm khoảng 70 độ C vào nồi ủ, xếp hũ hoặc túi sữa chua vào. Bạn đậy kín và để qua 8 tiếng để sữa chua lên 5 Sau khi ủ xong, bạn có thể cho vào tủ lạnh và thưởng thức riêng của sữa chua từ sữa mẹ là nó sẽ có màu vàng nhạt chứ không trắng muốt như các loại khác, hương vị cũng thơm hơn. Đặc biệt, dinh dưỡng cao hơn do chứa nhiều vi chất chỉ có trong sữa mẹ. Nếu có cơ hội thì bạn hãy thử làm nhé! Minh Minh là chuyên viên R&D có dày dặn kinh nghiệm trong nghề pha chế, đặc biệt là Barista. Minh Minh sẽ chia sẻ đến các bạn những kiến thức về coffee espresso, cafe rang xay, latte art. Cùng theo dõi những bài viết thú vị và bổ ích của Minh Minh tại website Dạy Pha Chế Á Âu dõi những bài viết của Nguyễn Minh qua các kênh Cách làm sữa chua từ sữa mẹ là một trong những thông tin được quan tâm nhất trong thời gian gần đây. Rất nhiều mẹ tìm hiểu công thức làm sữa chua từ sữa mẹ với mong muốn làm cho con mình một loại đồ ăn dinh dưỡng và an toàn nhiên, làm sữa chua từ sữa mẹ không hề đơn giản. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu thực hiện không đúng cách, các chất dinh dưỡng trong sữa mẹ sẽ biến chất, thậm chí gây ra những vấn đề không tốt cho sức khỏe của thức làm sữa chua từ sữa mẹ đang được nhiều mẹ chia sẻBước 1 Thanh trùng sữa mẹBước 2 Làm lạnh sữa mẹBước 3 Thêm sữa chua cái và đườngBước 4 Ủ sữa chuaNhững vấn đề trong công thức làm sữa chua thường thấy trênHướng dẫn cách làm sữa chua từ sữa mẹ chính xác nhấtBước 1 Làm ấm sữa mẹBước 2 Làm mát sữa mẹBước 3 Thêm sữa chua không thêm đườngBước 4 Ủ sữa chuaMột số lưu ý khi làm và cho bé sử dụng sữa chuaCông thức làm sữa chua từ sữa mẹ đang được nhiều mẹ chia sẻBước 1 Thanh trùng sữa mẹCho 200ml sữa mẹ vào nồi, đặt lên bếp và đun nóng đến khi thấy sữa trong nồi bốc hơi và có bọt nổi lăn tăn thì này được cho rằng có tác dụng tốt trong việc tiêu diệt enzym Lipase- loại enzym khiến sữa chua xuất hiện mùi hăng như xà phòng sau khi lên 2 Làm lạnh sữa mẹNgay khi sữa mẹ nóng, hãy nhanh chóng cho phần sữa này vào nước đá và để nguội đến nhiệt độ 45 3 Thêm sữa chua cái và đườngKhi sữa đạt được nhiệt độ như mong muốn, hãy thêm khoảng 4 thìa cà phê men sữa chua cái và 2 thìa cà phê đường cát sau đó dùng cây đánh trứng khuấy nhẹ nhàng đều tay đến khi tất cả các nguyên liệu hòa tan vào 4 Ủ sữa chuaCho sữa vào các hũ thủy tinh và ủ trong nước ấm 40 đến 50 độ C trong 6 đến 8 tiếng như cách ủ sữa chua thông thường. Những vấn đề trong công thức làm sữa chua thường thấy trênVới những bà mẹ không có kiến thức sâu về dinh dưỡng, công thức làm sữa chua từ sữa mẹ kể trên tương đối khoa học và hợp các chuyên gia, các bước làm sữa chua nêu trên không sai hoàn toàn. Tuy nhiên, công thức này vẫn tồn tại 2 vấn đề khiến thành phẩm sữa chua được làm bằng cách trên không hề tốt cho sức khỏe của nhất, nhiều người cho rằng chỉ cần không đun nóng sữa là các chất dinh dưỡng trong sữa mẹ sẽ được bảo quản tuyệt đối. Nhưng thực tế, sữa mẹ, đặc biệt là sữa mẹ khi được bảo quản trong tủ lạnh bị đun nóng đến nhiệt độ 80 đến 85 độ C sữa có bọt lăn tăn thì các kháng thể quý giá trong sữa mẹ cũng đã mất hai, đường được cho vào sữa chua không hề tốt cho răng nướu mới mọc của bé. Không chỉ thế, đường cũng sẽ tạo ra cảm giác no lâu hơn khiến trẻ lười bú mẹ vào các cữ khó nhất khi làm sữa chua từ sữa mẹ chính là phải làm thế nào để các chất dinh dưỡng trong sữa không bị mất dưỡng chất được bảo toàn tuyệt đối, khâu quan trọng nhất chính là làm ấm sữa không phải nấu sữa cho nóng. Các bước làm cụ thể như sauBước 1 Làm ấm sữa mẹ200ml sữa mẹ đã chuẩn bị cần được đựng trong bình hoặc túi trữ sữa và ngâm vào nước dưới 70 độ C để hâm nóng các mẹ có thể sử dụng máy hâm sữa.Bước 2 Làm mát sữa mẹKhi sữa đã ấm hơn, mẹ hãy cho bình sữa này vào bát nước lạnh để sữa nguội dần trở về nhiệt độ 45 độ là nhiệt độ lý tưởng để lợi khuẩn trong sữa chua hoạt động tốt 3 Thêm sữa chua không thêm đườngThêm 2 thìa sữa chua đã được làm hết lạnh ở nhiệt độ thường vào phần sữa mẹ đã chuẩn bị bên trên. Khuấy nhẹ nhàng theo chiều kim đồng hồ để sữa chua được hòa tan hoàn 4 Ủ sữa chuaCho hỗn hợp sữa vào từng hũ, xếp gọn vào nồi cơm điện. Tiếp đó các mẹ cần pha nước với tỷ lệ 2 nóng 1 lạnh để được nhiệt độ tốt nhất 40 đến 50 độ C, đổ nước vào nồi cơm điện sao cho nước cao bằng 2/3 hũ sữa nắp nồi cơm điện và ủ sữa chua trong vòng 4 đến 8 tiếng. Thời gian ủ sữa nhanh hay chậm là tùy thuộc vị sữa chua mà các mẹ mong muốn. Tuy nhiên, không ủ sữa chua quá 12 sữa chua đã đạt được độ chua và đông như mẹ mong muốn, hãy bảo quản sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu muốn cho bé ăn thì dùng nước ấm hâm nóng, không để bé ăn lạnh vì điều đó có thể khiến bé bị viêm thêm Trẻ mấy tháng ăn được sữa chua?Một số lưu ý khi làm và cho bé sử dụng sữa chuaKhi làm và cho trẻ sử dụng sữa chua, mẹ cần lưu ý những vấn đề sauChỉ dùng sữa mẹ vắt trực tiếp hoặc sữa đã được bảo quản tốt để làm sữa chua. Sữa mẹ khi được trữ đông và hâm nóng chỉ dùng để bé bú 1 lần. Nếu bé không bú cần đổ đi, không nên tận các chuyên gia, chỉ có các bé từ 6 tháng tuổi mới được tập ăn sữa chua vì đã có đường ruột ổn định. Ngoài ra, các bé từ 6 tháng đến 12 tháng tuổi chỉ nên ăn từ 3 đến 5 muỗng sữa chua mỗi ngày để làm quen cho trẻ ăn sữa chua được làm từ sữa của mẹ khác để tránh nguy cơ gây thể cho trẻ ăn sữa chua làm từ bột công thức thay vì làm từ sữa thể bảo quản sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh từ 4 đến 7 ngày. Nhưng mẹ chỉ nên cho bé ăn sữa chua được bảo quản 2- 3 ngày, vì lúc này chất dinh dưỡng cũng như mùi vị của sữa đang ở thời điểm tốt cả các dụng cụ làm sữa chua, bảo quản sữa đều cần được tiệt trùng thật kỹ để loại bỏ những vi khuẩn có sữa chua, các mẹ cũng có thể dùng sữa mẹ để làm các món ngon khác như váng sữa, phô mai, thức ăn dặm… giúp các con có những bữa ăn ngon và đa dạng thêm Phụ nữ sau sinh có nên ăn sữa chua không? Nguồn ảnh Unsplash Đang yên đang lành tự nhiên… thèm sữa chua? Trổ tài nội trợ ngay với những cách làm sữa chua tại nhà có nguồn nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ, cách thực hiện đơn giản và hương vị đảm bảo thơm ngon sau đây. Có nguồn gốc từ Cộng Hoà Bulgaria, sữa chua nổi tiếng là món giải khát ngày hè được tín đồ ăn uống khắp nơi trên thế giới ưa chuộng. Ứng dụng của sữa chua trong ẩm thực nhiều vô số kể. Bạn có thể ăn sữa chua ướp lạnh kèm trái cây, trộn salad, ngũ cốc hay pha cùng…rượu soju đều tuyệt hảo. Sữa chua sở hữu vị thơm bùi tự nhiên, chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết, mang đến lợi ích lớn cho sức khoẻ. Không ít teamKlook mê làm đẹp còn xem sữa chua như món ăn vặt lý tưởng, giúp quản lý cân nặng hiệu quả nữa đấy. 1. Cách Làm Sữa Chua Từ Sữa ĐặcNguyên Liệu Làm Sữa Chua Từ Sữa Đặc1 lon sữa đặc có đườngHũ thuỷ tinh hoặc hũ nhựaThùng xốp để ủ sữa chua 1 hũ sữa chua dẻo để làm men cái loại đóng hộp hoặc tự làm đều đượcNước sôi, nước nấu sôi rồi để nguộiCa nhựa có dung tích lớn từ 2 lít để đổ sữa vào hũCách Làm Sữa Chua Từ Sữa ĐặcCho sữa đặc vào ca nhựa rồi đong thêm 1 lon nước sôi và 2 lon nước sôi để nguội vào ca sữa đặc dùng lon sữa đặc để đong => Khuấy đều tay đến khi hỗn hợp hoà tan. Cho sữa chua men cái vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp hoà tan. Lưu ý không cho men cái vào khi nước quá nóng sẽ làm hỏng men. Cho hỗn hợp sữa vào hũ, đậy nắp lại rồi xếp vào thùng xốp. Cho nước nóng vào xăm xắp 2/3 hũ rồi đóng nắp thùng xốp lại, bịt kín lại bằng băng keo và đem đi ủ khoảng 6 -8 tiếng. Nếu không có thùng xốp, bạn có thể thay thế bằng thau nhựa và bịt kín thau nhựa bằng khăn lông để giữ độ ấm. Sau khi ủ khoảng 6 - 8 tiếng, bạn cho hủ sữa chua vào tủ lạnh bảo quản và dùng dần. Vậy là xong rồi đấy. 2. Cách Làm Sữa Chua Từ Sữa TươiNếu không thích sữa chua có vị quá ngọt, bạn có thể áp dụng công thức làm sữa chua từ sữa đặc và sữa tươi như bên dưới đây nhé. Nguyên Liệu Làm Sữa Chua Từ Sữa Tươi1 lon sữa đặc có đường lon sữa tươi không đườngNước sôi, nước nấu sôi rồi để nguội1 hũ sữa chua dẻo để làm men cái loại đóng hộp hoặc tự làm đều đượcHũ thuỷ tinh hoặc hũ nhựaThùng xốp để ủ sữa chuaCa nhựa có dung tích lớn từ 2 lít để đổ sữa vào hũCách Làm Sữa Chua Từ Sữa TươiĐun hỗn hợp sữa đặc, sữa tươi cùng một lon nước sôi đong bằng lon sữa đặc trên bếp cho đến khi sôi lăn tăn. Tắt bếp, cho hỗn hợp vào ca nhựa rồi để nguội khoảng 30 phút. Cho sữa chua men cái vào hỗn hợp, khuấy đều tay theo một chiều đến khi tan hẳn. Cho hỗn hợp sữa vào hũ, đậy nắp lại rồi xếp vào thùng xốp rồi mang đi ủ. Cách ủ sữa chua này tương tự như đã hướng dẫn ở trên. Ngoài ra, nếu số lượng sữa chua không nhiều, bạn có thể thử ủ sữa chua bằng nồi cơm điện như sau cho các hũ sữa chua vào nồi cơm điện, đổ nước nóng xăm xắp 2/3 hũ, đóng nắp nồi và ủ khoảng 6-8 tiếng. Nếu trời lạnh, cứ mỗi 2 tiếng, bạn cắm điện và bật chế độ “keep warm” khoảng 15 phút rồi lại tắt điện và tiếp tục ủ nhé. Một Vài Lưu Ý Khi Làm Sữa Chua Tại NhàKhông ủ sữa chua quá 8 tiếng; nếu không, hương vị của sữa chua sẽ bị gắt. Nhiệt độ lý tưởng để ủ sữa chua là 70 độ C. Ngoài ra, bạn không nên di chuyển thùng/thau/nồi ủ khi đang ủ sữa chua để tránh hỗn hợp bị long, kém sánh mịn. Không nên ăn sữa chua khi đói. Người mắc bệnh dạ dày, bệnh về đường tiêu hoá cũng không nên ăn quá nhiều sữa chua. Nên ăn sữa chua vào buổi sáng và buổi tối để dưỡng da và tốt cho hệ tiêu hoá. Sữa chua, sau khi ủ thành công, nên được bảo quản trong tủ lạnh từ 7 đến 15 ngày. Bạn không nên để sữa chua quá lâu khiến các vitamin và khoáng chất bị biến đổi, không còn tốt cho sức khoẻ. Ta-da, vậy là teamKlook đã bỏ túi được cách làm sữa chua tại nhà cực kỳ đơn giản với tỉ lệ thành công lên đến rồi đó. Bên cạnh công thức truyền thống, sữa chua còn có nhiều “phiên bản biến tấu” đặc sắc như dùng kèm với hoa quả cắt nhỏ, rưới sirô, rau câu… chắc chắn mang đến cho bạn trải nghiệm vị giác trên cả tuyệt Chào, Đây Là Klook Vietnam!Klook là nền tảng dành cho du lịch tự túc, giúp bạn đặt vé tham quan, SIM/Wifi, tour trong ngày, dịch vụ đi lại, visa & voucher ẩm thực một cách dễ dàng và tiết nhập cộng đồng teamKlook ngay và luôn để nhận vô số ưu đãi và tiện ích ĐỘC QUYỀN hấp dẫn. Còn chần chờ gì mà chưa trổ tài với các cách làm sữa chua tại nhà hữu ích, teamKlook nhỉ?CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH 33 Địa Điểm Du Lịch Đà Lạt Cập Nhật Mới 2023 8/3/2023 Cập Nhật Mới 45 Bộ Phim Hàn Quốc Hay Trên Netflix 20/1/2022 35 Bộ Phim Trung Quốc Hay Bạn Có Thể “Cày” Trên Netflix 21/1/2022 24 Món Ngon Hà Nội Vừa Nghe Tên Đã Thèm 22/5/2023 27 Món Ăn Đà Lạt Trứ Danh Đặc Sản Không Nên Bỏ Lỡ 15/12/2022 33 Địa Điểm Du Lịch Gần Sài Gòn Cho Hè Năng Động 23/5/2023 Sữa chua không chỉ giúp bé yêu tiêu hóa tốt mà còn phát triển chiều cao. Vậy hãy cùng ODP tìm hiểu cách làm sữa chua từ sữa mẹ cho bé nhé! Sữa chua là một loại thực phẩm bổ dưỡng đối với sự phát triển của bé. Chính vì thế, nhiều mẹ muốn tận dụng nguồn sữa mẹ có sẵn để làm sữa chua tại nhà cho bé. Tuy nhiên, không phải mẹ nào cũng biết cách làm sữa chua từ sữa mẹ đúng và ra được sản phẩm ưng ý. Lợi ích của sữa chua đối với bé Sữa chua mang lại rất nhiều lợi ích cho bé yêu như Cung cấp nguồn canxi dồi dào cho sự phát triển của bé Mặc dù là loại thực phẩm thiết yếu hàng đầu đối với trẻ nhỏ vì giàu canxi nhưng không phải bé nào cũng thích và hấp thụ được sữa tươi. Sữa chua với lượng canxi cao có thể coi là chế phẩm thay thể cho sữa tươi. Một hộp sữa có thể cung cấp 450mg canxi cho bé, giúp xương phát triển và chắc khỏe. Bên cạnh đó, sữa chua còn chứa rất nhiều các loại khoáng chất khác như kali, phốt pho và giàu vitamin D. Nguồn cung cấp lợi khuẩn Sữa chua là sản phẩm của việc lên men sữa tươi nhờ hoạt động của các vi khuẩn. Khi các vi khuẩn này tăng sinh số lượng, sữa chua sẽ được hình thành. Đại đa số các loại vi khuẩn này đều là lợi khuẩn nên ăn sữa chua mỗi ngày sẽ giúp hệ tiêu hóa của bé được cung cấp nhiều lợi khuẩn. Nhờ vậy, bé sẽ tiêu hóa tốt hơn và khỏe mạnh hơn. Giàu protein Lượng protein có trong một lọ sữa chua tương đương với một quả trứng, giúp bé đảm bảo nguồn đạm cho cơ thể. Việc cho bé ăn sữa chua đều đặn sẽ cung cấp nguồn năng lượng dồi dào để bé hoạt động cả ngày dài. Khi nào nên cho bé ăn sữa chua và liều lượng thế nào? Nhiều bác sĩ khuyên rằng bố mẹ nên cho bé thử khi bé được 9-10 tháng tuổi. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy rằng, thời điểm giới thiệu thêm một số món ăn đặc nhất định khi bé đã ăn dặm rồi là không quá quan trọng. Vì vậy mà một số bác sĩ nhi khoa có thể khuyên bố mẹ cho bé nếm thử những loại sữa chua phù hợp từ khi bé 6 tháng tuổi. Ở mỗi độ tuổi, lượng sữa chua bé ăn hằng ngày cũng khác nhau Bé dưới 1 tuổi Cho bé ăn loại trắng không đường khoảng 50g/ngày. Bé từ 1-2 tuổi Khẩu phần ăn rơi vào 80g/ngày. Bố mẹ có nên mua sữa chua ít đường hoặc những loại sữa chua có kết hợp trái cây. Bé trên 3 tuổi Giai đoạn này khả năng hấp thụ bé rất tốt nên có thể ăn 100g/ngày. Bố mẹ có thể linh hoạt nhiều loại sữa chua khác nhau cho bé sử dụng. >>> Xem thêm Cách bảo quản sữa mẹ sau khi vắt mà mẹ bỉm nào cũng cần biết Cách làm sữa chua từ sữa mẹ cho bé Nguyên liệu cần chuẩn bị 100ml sữa mẹ. 4 thìa cà phê sữa chua men ko đường, để hết lạnh hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, trở về trạng thái lỏng, không đặc như ở trong tủ lạnh. Công thức làm sữa chua từ sữa mẹ Tiệt trùng các dụng cụ làm sữa chua Sữa mẹ trữ đông thì phải thanh trùng Đun sữa mẹ tới 80 độ chỉ sôi lăn tăn rồi tắt bép, không đun lâu sau đó để ấm còn 40 độ nhỏ lên mu bàn tay thấy âm ấm là dc. Với sữa mẹ mới hút thì hâm ấm 40 độ. Pha sữa mẹ với sữa chua men, khuấy đều thật nhẹ, có thể rây lại một hai lần cho mịn. Khi nào sữa và men phải hoà quyện vào nhau không còn lợn cợn mới đạt yêu cầu. Đổ sữa chua vào các hũ thuỷ tinh. Cách làm sữa chua từ sữa mẹ cho bé Cách ủ sữa chua Tùy vào dụng cụ gia đình đang có, mẹ có thể lựa chọn một trong số cách ủ sau Ủ bằng nồi cơm điện Cho 2 chén nước vào bật nút Cook cho sôi thì rút điện. Tiếp theo, cho 1 chén nước lạnh vào tỷ lệ 2 nóng 1 lạnh rồi xếp các hũ sữa vào ủ. Mức nước ủ cao bằng 2/3 hũ. Ủ 6-8 tiếng tuỳ mẹ muốn chua nhiều hay ít, Ủ bằng lò nướng Làm nóng lò trong khoảng 10-15 phút rồi rút điện. Sau đó, cho các hũ sữa chua vào nồi, đổ nước sôi già 70 độ vào cao khoảng 2/3 hũ, đậy nắp, cho vào lò ủ 8 tiếng. Bố mẹ có thể ủ sữa chua bằng nồi cơm điện, nồi chiên không dầu hoặc nồi hấp. Ủ bằng thùng xốp, cũng nước sôi già và tỷ lệ nước ủ cao bằng 2/3 hũ. Sau đó dùng chăn hoặc khăn ẩm đậy lên các hũ, đậy kín nắp rồi chèn vật nặng đè lên giúp giữ nhiệt và trong vòng 6-8 tiếng như trên. Ngoài ra các mẹ có thể làm 1 hũ to ủ bằng máy hâm sữa Bật máy sẵn 70-75 độ, đến khi nước đạt 70 độ thì cho hũ sữa chua vào, bật nhiệt độ lại 40-45 độ và ủ trong 6-8 tiếng. Những lưu ý trong cách làm sữa chua bằng sữa mẹ cho bé Sữa mẹ ít chất béo thường bị tách nước, mẹ có thể hớt lớp béo trên cùng của sữa mẹ rồi làm. Chỗ sữa còn lại mẹ có thể dùng làm các món khác cho bé như trộn hoa quả hoặc rau. Không đun sữa mẹ ở nhiệt độ 80 độ C quá lâu vì đun lâu sẽ làm mất hết chất dinh dưỡng và vitamin có trong sữa. Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất của trẻ nhỏ và làm sữa chua là một cách tận dụng nguồn thực phẩm quý giá này cho bé. ODP mong rằng qua bài viết này, các mẹ sẽ nắm rõ cách làm sữa chua từ sữa mẹ và thực hành thành công.

cách làm sữa chua từ sữa mẹ